长双歧杆菌：全面指南

一、引言

长双歧杆菌（Bifidobacterium longum）是一种益生菌，栖息于人体胃肠道中，尤其在婴儿体内含量丰富，并且是成人肠道菌群的重要组成部分。

图1、长双歧杆菌（Bifidobacterium longum）

它能在低氧环境中生存，并将碳水化合物（如低聚糖）发酵成乳酸和乙酸，创造一个酸性环境，从而抑制有害病原体的生长。这种细菌支持消化功能，增加营养吸收，强化肠道屏障，并在调节免疫系统方面发挥至关重要的作用。

二、长双歧杆菌的分类与鉴定

• 域： 细菌（Bacteria）

• 门： 放线菌门（Actinomycota）

• 纲： 放线菌纲（Actinomycetes）

• 目： 双歧杆菌目（Bifidobacteriales）

• 科： 双歧杆菌科（Bifidobacteriaceae）

• 属： 双歧杆菌属（Bifidobacterium）

• 种： 长双歧杆菌（B. longum）

三、长双歧杆菌的形态与显微镜观察

• 它是一种革兰氏阳性菌。

• 它呈杆状，通常短或长，具有特征性的 Y 形或 V 形分叉。

• 它可以单生、成对或短链状存在。

• 它具有多形性，表现出可变的形状，包括弯曲或棒状的杆状体。

• 无运动性（非运动性）

• 不形成芽孢（非产孢子）

• 在显微镜下观察时，呈现为紫色、略带弯曲的杆状，通常呈 Y 形或 V 形排列。

四、长双歧杆菌的培养与生长特性

• 严格厌氧菌（专性厌氧）

• 最佳温度： 36-38°C

• 最佳 pH 值： 6.5-7

• 生长良好的培养基： 在富含半胱氨酸的改良培养基（如 MRS 琼脂）上生长良好。

• 在 MRS 琼脂上的表现： 形成小到中等大小、凸起、表面光滑、圆形的菌落。

• 在血琼脂上的表现： 形成小到中等大小、光滑、凸起、白色至奶油色、柔软，有时略带黏液状的菌落。

图2、长双歧杆菌的显微镜与培养特性（来源：https://www.sciencedirect.com/topics/immunology-and-microbiology/bifidobacterium）

五、致病性与毒力因子

长双歧杆菌是人体胃肠道（尤其是婴儿和成人）正常的共生菌群。这种细菌通常无致病性，极少引起疾病。相反，它在宿主体内发挥保护作用。然而，在免疫功能受损的个体中，它可能引起机会性感染，但这种情况极为罕见。其主要的“致病机制”实际上是与宿主的有益相互作用，包括：

• 维持肠道菌群平衡： 与有害微生物竞争空间和营养，协助维持健康的肠道微生物生态系统。

• 抑制病原菌： 分泌乳酸和乙酸等酸性物质，降低肠道 pH 值；同时产生类似细菌素的物质，抑制大肠杆菌和沙门氏菌等病原体。

• 增强肠道屏障功能： 强化肠上皮细胞的紧密连接，阻碍有害微生物和毒素的移位。

• 调节免疫系统： 刺激抗炎反应，增加 IgA 产生并平衡免疫细胞，协助降低过敏风险和炎症性疾病。

• 改善消化： 帮助发酵膳食纤维和复杂碳水化合物，形成短链脂肪酸，为结肠细胞提供能量。

• 维生素合成： 帮助生产某些 B 族维生素，如叶酸和 B12。

• 预防胃肠道疾病： 有助于减少腹泻、便秘和肠易激综合征症状，并支持抗生素使用后的恢复。

• 减少有害代谢物： 降低肠道内氨和酚等有毒物质的产生。

六、功能性或有益因子

与致病菌不同，长双歧杆菌缺乏传统的毒力因子（如毒素、破坏宿主组织的酶或主动侵袭机制）。相反，它在肠道中的存在与有益效果相关，支持宿主健康而非引起疾病。它具备以下功能和有益因子：

• 黏附因子： 拥有各种表面蛋白和多糖，帮助其附着在肠上皮细胞上，增强定植并阻断病原体的黏附。

• 胞外多糖： 协助定植和生物膜形成，也有助于免疫调节和抗应激。

• 有机酸产生： 产生乳酸和乙酸等有机酸，降低肠道 pH 值，抑制有害病原体。

• 类似细菌素的物质： 产生抑制致病菌的抗菌化合物。

• 酶活性： 分泌有助于碳水化合物代谢和消化的各种酶，支持宿主营养和肠道健康。

• 免疫调节因子： 增强抗炎反应并刺激黏膜免疫。

• 应激耐受机制： 使其能够在胃肠道的酸性 pH 值和胆盐中生存。

七、流行病学与传播

与致病菌不同，长双歧杆菌是一种共生菌和益生菌，因此其流行病学主要关注其在人类和其他宿主中的存在、分布和丰度，而非疾病发病率。它是人类肠道菌群的主要居住者，尤其是在婴儿和成人中。在婴儿中，它在母乳喂养的婴儿中占据主导地位，双歧杆菌含量可达 90%。在成人中，细菌的流行率较低，但仍维持肠道菌群平衡。长双歧杆菌的定植因年龄、饮食、健康状况和地理位置而异。这种细菌主要存在于发酵食品、益生菌和一些乳制品中，摄入后能在肠道中存活，有助于菌群多样性。

长双歧杆菌的流行率受地理位置、抗生素使用（降低其存在）以及炎症性肠病等健康状况（降低细菌丰度）的影响。由于长双歧杆菌是一种有益细菌，其传播主要涉及自然定植而非疾病传播：

• 垂直传播： 从母亲到婴儿在分娩期间传播，尤其是在阴道分娩期间；也通过母乳传递。在婴儿肠道中，早期定植通过母亲的阴道和粪便菌群发生。

• 环境与饮食传播： 从周围环境（如家庭成员和含有细菌的表面）传播；可从发酵食品（如酸奶、开菲尔）和益生菌补充剂等食品中传播。

• 肠道到肠道传播： 细菌可以通过粪口途径在个体间间接传播；这是正常菌群交换的一部分，而非致病性传播。

八、长双歧杆菌的有益效果

• 对肠道和消化健康的改善： 有助于维持肠道屏障的完整性。肠道屏障作为选择性过滤器，允许营养物质进入血液，但阻断有害物质、毒素和未消化的食物颗粒。细菌通过帮助分解复杂碳水化合物和纤维来显著支持消化健康。这种分解产生能量以及有用的化合物（如乳酸和乙酸），有助于维持结肠的酸性环境，使许多病原体难以生存，从而提供针对感染的保护作用。

• 支持肠道屏障功能： 通过增加黏蛋白（覆盖肠道的保护层）的合成以及促进肠细胞之间的紧密连接，维持屏障的完整性。它有助于密封肠道，降低全身炎症和免疫系统激活的风险。

• 增强营养代谢： 在增加各种营养物质的代谢和吸收方面发挥重要作用。它还有助于膳食纤维的发酵并产生短链脂肪酸（SCFAs），如丁酸盐、丙酸盐和乙酸盐。SCFAs 具有全身效应，调节葡萄糖代谢、食欲调节和免疫反应，从而促进代谢健康。

• 解决身体炎症： 细菌具有调节免疫系统和减少全身炎症的能力。

九、长双歧杆菌的实验室诊断

实验室诊断通常用于科学研究、微生物组分析或益生菌产品的质量控制。

1、样本采集

• 粪便样本： 最适合用于肠道定植研究。

• 食品样本： 适用于乳制品和补充剂中益生菌的检测。

2、革兰氏染色

在显微镜下，细菌呈现为紫色的、略带弯曲的杆状，常呈 Y 形或 V 形排列。

3、培养

• 在 MRS 琼脂上： 形成小到中等大小、凸起、表面光滑、圆形的菌落。

• 在血琼脂上： 形成小到中等大小、光滑、凸起、白色至奶油色、柔软，有时略带黏液状的菌落。

4、生化试验

培养后，对培养皿上的菌落进行生化试验，并根据以下结果确认为长双歧杆菌：

5、分子生物学方法

• 16S rRNA 基因测序： 用于精确鉴定及与其他双歧杆菌的区分。

• 基于 PCR 的检测： 使用长双歧杆菌的特异性引物。

十、长双歧杆菌感染的治疗

长双歧杆菌无需治疗。事实上，它作为益生菌被用于治疗。长双歧杆菌作为益生菌主要用于以下方面：

• 用于预防和治疗感染性腹泻或抗生素相关性腹泻。

• 用于缓解肠易激综合征的症状。

• 可用于抗生素治疗后的肠道菌群恢复。

• 用于降低过敏风险和调节免疫系统。

十一、长双歧杆菌感染的预防与控制

预防和控制通常指维持其在肠道中的健康存在，并预防易感人群发生罕见的机会性感染。

1、维持健康的肠道定植

• 饮食摄入：

o 摄入膳食纤维和低聚糖等益生元以促进其生长。

o 食用含有长双歧杆菌的发酵食品或益生菌补充剂。

• 母乳喂养： 通过母乳为婴儿提供自然定植。

• 避免不必要的抗生素： 抗生素会降低细菌数量，因此应避免不必要的抗生素使用。

2、预防罕见的机会性感染

高危人群（如免疫功能受损患者和早产儿）应：

• 谨慎监测或避免使用活体益生菌制剂。

• 在医院环境中处理益生菌产品时确保严格灭菌。

3、卫生措施

确保手部卫生和食品安全操作，以阻止细菌在易感患者体内发生肠道移位。

十二、结论

长双歧杆菌是一种革兰氏阳性、厌氧、无动力的细菌，是人类肠道菌群（尤其是婴儿）的关键组成部分。它是一种非致病性细菌，具有多种健康益处，包括维持肠道菌群平衡、增强肠道屏障功能、产生短链脂肪酸等有益代谢物以及调节免疫系统。其传播主要通过母体传播和摄入益生菌食品。实验室诊断主要通过培养、显微镜检查、生化试验和分子生物学方法进行。总体而言，长双歧杆菌是一种保护性的有益微生物，对肠道健康至关重要，并广泛应用于益生菌疗法中。

参考文献

https://microbenotes.com/bifidobacterium-longum/

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HZB548298：长双歧杆菌ATCC 15707 | Bifidobacterium longum subsp. longum (E194b (Variant a))

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更新日期：2026-05-18

编制人：小灰

审稿人：叶凡