影响菌株生长的环境因素

灰藻生物

关键词：#菌株培养| #环境因素| #厌氧菌

| 引言

除营养成分，细菌、真菌等微生物的生长还取决于多种环境因素，了解它们对于正确培养微生物至关重要

图1、菌株培养

1、水分

水是细菌生长的必需成分，细菌的80%由水组成。因此，游离水分子对于微生物生长非常重要，干燥会对微生物产生严重影响，例如梅毒螺旋体、淋病奈瑟菌很容易因干燥而死亡。结核分枝杆菌、金黄色葡萄球菌等则可在干燥条件下存活数周

2、氧气

根据对氧气的需求，细菌大致可分为三类：

需氧菌：生长严格需要氧气，也被称为专性需氧菌，如铜绿假单胞菌

兼性厌氧菌：在有氧和无氧的情况下都可以生长，多数致病菌均是兼性厌氧菌，如大肠杆菌

厌氧菌：也被称为专性厌氧菌，它们不能在存在氧气的环境中生长，如破伤风梭菌

除此之外，还有一些微需氧的，如幽门螺杆菌

根据细菌类型，需要维持适当的氧气含量以获得最佳生长

3、二氧化碳

多数细菌生长需要少量二氧化碳，二氧化碳通常由环境提供，也可由细胞代谢产生。特殊的，如流产布鲁氏菌等需高浓度二氧化碳 (5-10%) 才能生长，这些细菌被称为嗜二氧化碳菌

4、温度

多数病原菌适合生长在体温（37℃）环境中，根据最适温度范围将细菌分为三类

嗜温菌：最适温度是 25℃ 至 40℃，多数致病菌都属于这一组

嗜冷菌：最适温度低于20℃

嗜热菌：最佳温度范围是 55℃ 至 80℃，如：嗜热脂肪芽孢杆菌

5、酸碱度

pH值是影响微生物生长的重要因素，一些细菌会产生有机酸，降低培养基 pH 值，从而限制其他细菌生长。保持最佳pH值对于菌株培养非常重要，大多微生物生长适合中性 pH 值 (7.2)。也有一些工业菌（如乳酸乳杆菌）需要较低的 pH 值才能实现最佳生长

6、 光照

光养细菌需要光照才能生长，大多数细菌也可在黑暗中生长良好。紫外线和辐射会抑制细菌生长，光致变色分枝杆菌是非常独特，仅在有光的情况产生色素

7、渗透压

若细菌突然转移到高渗溶液，就会发生质壁分解（渗透性失水导致原生质收缩），反之则会发生渗透溶解（过度渗透吸水导致细胞肿胀和破裂）

8、机械和声波应力

剧烈摇动和超声波振动可能会使细胞壁破裂

参考文献

1、Textbook of Microbiology by Prof. C.P. Baveja, Arya Publication.

2、 https://courses.lumenlearning.com/boundless-microbiology/chapter/cell-walls-of-prokaryotes/

3、 https://en.m.wikipedia.org/wiki/Plasmolysis

4、 https://quizlet.com/97958906/kipe-nolt-micro-chapter-7-flash-cards/

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更新日期：2023-12-23